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Trocknen und Dörren PDF

Teresa Marrone

Alles rund ums Trocknen• Besondere Geschmackserlebnisse• Günstig haltbar machen• 50 Obst- & Gemüsesorten, Kräuter, Fleisch & GeflügelWer einen Garten hat, kennt die Herausforderung: Viel Obst und Gemüse fallen in kurzer Zeit an, aufessen ist fast unmöglich und die Gefriertruhe platzt bald aus allen Nähten. Das Trocknen der wertvollen Ernte ist die Lösung: Es wird eine lange Haltbarkeit erzielt, unabhängig von durchgehender Stromversorgung. Getrocknete Lebensmittel brauchen weniger Platz, ergänzen den Speiseplan, bieten besondere Geschmackserlebnisse und sind kostengünstig zu erzeugen.Dieses Buch beschreibt, wie man rund 50 Obst- und Gemüsearten sowie Kräuter und alle Arten von Fleisch richtig vorbereitet, trocknet, lagert und verwendet. Im Rezeptteil wird erklärt, wie man selbst Fruchtleder oder Babynahrung herstellt und was aus den getrockneten Köstlichkeiten alles gezaubert werden kann.

TROCKNEN UND DÖRREN Das Einsteiger-Handbuch Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter Aus dem Englischen von Neli Danova-Hoffermann 288 Seiten, zahlr. Das Trocknen oder Dörren ist eine uralte Methode, Kräuter, Obst, Gemüse, Pilze, und auch Fleisch längere Zeit zu konservieren. Diese Art, Lebensmittel haltbar zu  ...

9.11 MB DATEIGRÖSSE
9783702018092 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Das Dörren ist für mich zu einer der liebsten Methoden geworden, mit der ich Obst und Gemüse haltbar mache – warum dann nicht auch Suppengemüse trocknen? Aus dem Gemüsegarten hatte ich vor den Mäusen und Kaninchen noch einige Möhren, Pastinake und Lauch retten können. Für mich genau die richtige Mischung für Suppengemüse. Statt Dörren & Trocknen: Leckere Rezepte zum dörren und trocknen ...

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