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Backen in der Klostertradition PDF

Petra Altmann

Eine Backstube gehörte früher zu jedem Kloster. Als Selbstversorger stellten die Konvente sämtliche Backwaren her, die dort verzehrt wurden, insbesondere das Brot, aber auch Kuchen, süße Teilchen, Plätzchen und feine Patisserien. Vor allem rund um die großen Kirchenfeste ließ man sich in den klösterlichen Backstuben etwas Besonderes einfallen, um mit Genuss das Leben zu versüßen. Die Klosterexpertin Dr. Petra Altmann gibt Einblick in die klösterliche Backtradition, garniert mit Legenden und Geschichten rund um die Entstehung vieler Backspezialitäten. Der umfangreiche Rezeptteil mit 85 der beliebtesten und bisher unveröffentlichten Rezepte aus der Backstube der Zisterzienserinnenabtei Oberschönenfeld im schwäbischen Gessertshausen zeigt, wie man herzhafte und süße Backwaren nach alter Klostertradition auch zu Hause fertigen kann.

Die für den Bitterkräuter-Extrakt verwendeten Kräuter entstammen einer 1500- jährigen Klostertradition und wurden bereits damals von Hildegard von Bingen ...

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9783790218398 ISBN
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"Backen in der Klostertradition: Brot, Brauchtumsgebäck ... Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/htdocs/w00d4135/wp-content/themes/wpbasis/header.php:8) in /www/htdocs